Bresaola all'arancia / Bresaola with orange sauce

Margherita e Fabrizio ci hanno mandato la seguente, buono come antipasto o durante una cena di caldo estate

Ingredienti: bresaola (quella di cavallo + saporita); succo d'arancia, brandy, una manciata di uvetta e un pò di pinoli

Preparazione:
Disporre fette sottili di bresaola (quella di cavallo + saporita, se piace) in un piatto di portata.
Preparare un sugo a base di succo d'arancia, brandy, una manciata di uvetta e un pò di pinoli.
Alternare alle fette il sugo e infine guarnire con pezzi di arancia.
---------------------------------------------------

Bresaola with orange sauce

Ingredients: bresaola (one horse + tasty); orange juice, brandy, a handful of raisins and some pine nuts

Preparation:
Place thin slices of bresaola in a serving dish.
Prepare a sauce made with orange juice, brandy, a handful of raisins and some pine nuts.
Alternate slices of meat with the sauce and then garnish with orange pieces.