scalogno o cipollotto
vino bianco
tonno
capperi
olive verdi a pezzetti
buccia di arancia
aglio
prezzemolo
pasta
Preparazione:
Soffriggere scalogno o cipollotto
Aggiungere vino bianco, il tonno, i capperi e olive verdi a pezzetti e cucinare per 3 minuti
Aggiungere un aglio pestato al mortaio e buccia d’arancia tagliata finemente, poi la pasta
Rifinire col prezzemolo.
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Spaghetti with tuna and grated orange rind
Ingredients:shallot
white wine
tuna
capers
green olives
grated rind of 1 orange
clove of garlic
parsley
pasta
Preparation:
Sautè shallot
Add wine, tuna, capers and chopped green olives, and cook for about 3 minutes over a high heat
Add garlic, the grated orange rind and the pasta
Before serving sprinkle with parsley.