Ingredienti:
500 g mandorle
2 uova
3 arance
250 g zucchero
Preparazione:
Togliere la pellicina alle mandorle (per fare ciò immergere le mandorle in acqua bollente per 1 minuto, poi scola l'acqua e fare una leggera pressione nella parte inferiore verso la punta), lasciarle asciugare e tritarle.
Unire alle mandorle lo zucchero, le uova e la buccia delle arance grattugiate.
Ottenere, dall'impasto, delle formine a losanga.
Mettere sulla carta da forno e infornare a temperatura 180°C per 15 min.
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Almond-orange cookies
Fast, easy and good!Ingredients:
500 gm almonds
2 eggs
zest of 3 oranges
250 gm sugar
Preparation:
Remove the outer skin of the almonds by immerging them in boiling water for a few minutes, and then pressing the wider side of the almond.
Let the almonds dry and grind them.
Combine all the ingredients: almonds, sugar, eggs and grated orange rind and blend well.
Cut or shape into diamonds and place on parchment paper.
Bake in a 350° oven for 15 minutes.